الفرينة

الفَرِينَة كلمة جزائرية مستمدة من اللغة الفرنسية و تعني الطحين أو الدقيق الأبيض ، و يمتاز عن لسميد بأنه مطحون شكل تام و تختلف أنواع باختلاف المادة المطحونة كالقمح أو الذرة أو الشعير ، يستعمل في عدة وصفات جزائرية كالخبز مثلا.