بُورَاكْ
Bourak
كلمة جزائرية
أكلة تقليدية جزائرية اصلها تركي، تحضر بواسطة ورق الديول محشي باللحم المفروم و تلوى على شكل سيجار و تقلى في الزيت .
التسمية من اللغة العثمانية : بُرَاكْ بمعنى فطيرة ، و لا تزال الكلمة مستعملة في اللغة التركية الحديثة : börek
التسمية من اللغة العثمانية : بُرَاكْ بمعنى فطيرة ، و لا تزال الكلمة مستعملة في اللغة التركية الحديثة : börek
فْرَمْضَانْ البُورَاكْ دَايْمْنْ حَاضْرْ فُوقْ الطَابْلَة = في رمضان البوراك دائما موجود على طاولة الافطار