طَشطَش
tashtash
كلمة مصرية
عند القلى بإستخدام الزيت .. يقوم الطباخ برمى بعض قطرات المياه على الزيت المغلى .. فإن اصدار صوتا " طشطشة " علم ان الزيت قد وصل الى درجة الغليان و فيقول : الزيت طشطش .. بمعنى انه اصبح جاهزا لوضع الطعام لقليه