عُصبان 3osban كلمة جزائرية ليبية تونسية عصبان - هي اكلة (طعام) وهو عبارة عن احشاء الخروف يتم ملؤها وحشوها بالخضار واللحم والكبد مع الارز او البرغل ثم تخاط بالخيوط وتطبخ وتقدم مع الكسكسي . اليوم كليت كسكسي بالعصبان تعني : اليوم أكلت كسكسي بالعصبان .