لاقمي

اللاقمي هو مشروب عصارة يستخرج من التمور، و عرف الجنوب التونسي بإنتاجه. لكن هناك منه نوعان:

- ما يشرب طازجا بعد القطاف و العصر، مع تحليته بالسكر، و يستعمل كذلك لتفويح الأكلات مثل الكسكسي
- ما يترك ليتخمر، و هذا النوع الأشهر: نبيذ التمر.

النوع الذي يكون خمرا يباع عادة في الخفاء نظرا لحرمته، و له رواج في مناطق واحات النخيل لدى بعض الفئات المسحوقة متراخية الوازع الديني نظرا لرخص سعره و سهولة انتاجه.