مفطح Mhfattah كلمة حجازية نجدية المْفَطَّح هي الذبيحة الضأن المطبوخة للوليمة و تقدم كاملة (مقطوعه الاطراف) و غير مقطوعه الذنبة (الليَّة) ، تقدم على الأرز حاطين مفاطيح بالعرس، ما حطّوا بوفيه.