الأجار Agar كلمة إماراتية كويتية فلسطينية الاجار يعني (المخللات) وتنطق في فلسطين ب الشين فيقال اتشّار وتكتب اجار وهو نوع من المخللات منتشر بفلسطين وبعض الدول الخليجيه مثل الكويت او الامارات