مكدوس

    • عربي
    مكدوس
    makdous
    كلمة في السورية
    المكدوس أكلة دمشقية تشتهر بها سوريا يستعمل في صناعة المكدوس البادنجان الصغير و له موسم خاص و تحضير الفتة التي تحتوي
    على الفلفل الاحمر و الثوم مهروس و مملح و الجوز البلدي و زيت الزيتون
    و يشتهر الدمشقيون بصناعته منذ القدم و هو يدخل في اطار المونة بمعنى المؤنة التي تحضر في اواخر ايلول الى اواخر تشرين الاول
    ليستعمل في الشتاء و لكل فصول السنة يحضر بكميات كبيرة و يحفظ مغمورا في الزيت لمدة طويلة
    المكدوس أكلة شامية كثير طيبة
    8 1 1
    إضافة zahratesham 16 يناير 2010
التعليقات ()