الكسكاس kskaas كلمة ليبية إناء مثقّب يوضع فوق القدر (الطنجرة ) لطهو (الكسكسي) ببخار الطبيخ الموجود بالطنجرة تحته.. مجموعهما يسمى (مقفول ) ضع الكسكسي في الكسكاس وضعهما على الطنجرة لينضجا